Job Description

Le TOLEDO, boulangerie-pâtisserie de tradition française située au cœur du Plateau Mont-Royal depuis 4 ans et maintenant à Verdun depuis décembre 2021, cherche un·e cuisinier·ère.

La boulangerie Le TOLEDO, c’est avant tout une large gamme de pains et de viennoiseries au levain naturel, fabriqués de façon artisanale et sur de longues fermentations (la majorité de nos farines sont biologiques et
proviennent du Québec). Nous offrons également un éventail de pâtisseries ainsi que de nombreux produits salés. Tous nos produits sont fabriqués sur place.

La cuisine du Toledo est responsable d'élaborer et de produire le menu lunch (sandwichs, quiches, focaccias, salades, soupes etc...), mais développe également une ligne de produits plus raffinés tels que terrines, pâtés en croûte et divers mets cuisinés.

Nommée « Meilleure baguette de Montréal » en 2020 et 2022 (prix public), le TOLEDO s’affiche aujourd’hui comme l’une des meilleures boulangeries de la métropole québécoise et elle tient à consolider sa position.

Afin de compléter notre équipe de choc, nous sommes à la recherche d’ un·e cuisinier·ère prêt·e à tout donner pour faire du Toledo « The place to be » à Montréal. Féru·e de bonne bouffe, tu aimes les choses bien faites, gourmandes et généreuses ? Tu es enthousiaste à l’idée de venir travailler tous les matins avec le sourire, dans une atmosphère joyeuse et conviviale, entouré·e de personnes passionnées, dynamiques et créatives ? Alors viens rejoindre l’équipe Toledo !

DESCRIPTION GÉNÉRALE DU POSTE :

Sous la supervision du chef de cuisine, tu seras amené·e à réaliser les tâches suivantes :

· Fabrication des différents mets salés destinés à la boutique ;

· Finition et mise en place de pâtisseries, fabrication de meringue Italienne et pâte à chou ;

· Réalisation des produits semi-finis servants à la réalisation des mets ;

· Création de nouveaux produits selon les saisons ;

· Respect des différents standards de la compagnie ainsi que des règles d’hygiène ;

· Gestion des stocks, des inventaires et des commandes ;

· Maintien de l’organisation et de la propreté du lieu de travail.

QUALIFICATIONS :

· Expérience pertinente dans le domaine culinaire ;

· Bonnes connaissances des différentes techniques de bases (découpes, assaisonnements, cuissons, conservations etc…) ;

· Compétences en pâtisserie (un atout) ;

· Bonnes connaissances des normes d’hygiène en milieu culinaire.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

· Horaire de jour exclusivement ;

· 35-40h par semaine réparties sur 4 ou 5 jours ;

· 4 semaines de congés payés par an et ce, dès la première année ;

· Salaire entre 19 et 22 $/heure ;

· Participation au partage des pourboires ;

· Programme d'assurances collectives ;

· Comité d’entreprise offrant plusieurs activités extra-professionnelles.

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Salaire : 19,00$ à 22,00$ par heure

Avantages :

• Assurance Dentaire
• Assurance Invalidité
• Assurance Maladie Complémentaire
• Assurance Vie
• Assurance Vision
• Congés de Vacances et Compensatoires
• Événements d'Entreprise
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Horaires de travail :

• Quart de jour

Types de paie supplémentaire :

• Pourboires

Expérience:

• Cuisine: 1 an (Obligatoire)

Langue:

• Français (Obligatoire)

Permis/certificat:

• permis de travail canadien (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel

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